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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線(xiàn)：028-87665303 13982246193！小(xiǎo)吃培訓，特色小(xiǎo)吃培訓。小(xiǎo)吃培訓學(xué)校
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日期：2019-06-21 16:53:46 來源：本站原創 浏覽：4922次
火鍋的淵源十分(fēn)悠久，若從它的前身算起，迄今已有(yǒu)3000年。《周禮.天官.膳夫》中(zhōng)，便有(yǒu)關于商(shāng)周時舉行慶典或祭祀的時候，王侯貴、族擊鍾(編鍾)列鼎而食的記載。那時，貴、族們就已懂得奏着音樂，圍坐(zuò)烹具(jù)旁，直接從中(zhōng)撈取食物(wù)了。西漢時烹調方法之一的“濯”和三國(guó)時的“五熟釜”以及遼代契丹人墓葬中(zhōng)用(yòng)火鍋涮肉的壁畫，都有(yǒu)火鍋的原型氣。到了宋代，《撥霞供》的記載更為(wèi)詳細。而清人袁枚在《随園食單》一書中(zhōng)已有(yǒu)了“冬月宴客，慣用(yòng)火鍋”之說，這便是“火鍋”一詞見諸文(wén)字較早的。重慶人吃火鍋的較早的文(wén)字記載則在清道光年間(1821-1851)。火鍋作(zuò)為(wèi)一種美食，可(kě)謂香飄全國(guó)，但其稱呼卻各有(yǒu)不同。如東北稱白肉火鍋，北京叫涮羊肉，廣東叫打邊爐，上海則謂之菊花(huā)鍋等。然而，惟有(yǒu)重慶火鍋名(míng)聲大，味道美，食者多(duō)，傳播遠(yuǎn)，在東西南北中(zhōng)獨樹一幟，堪稱火鍋中(zhōng)的佼佼者。
重慶火鍋正宗技(jì )術培訓，不加色素香精(jīng)吃的更健康。蜀味緣培訓中(zhōng)心推出的重慶火鍋培訓項目絕不添加任何色素和化學(xué)物(wù)質(zhì)，全部是天然的香料與草(cǎo)制作(zuò)，味道香醇濃郁，回味甘甜，吃後不幹不火，香味正宗，一年四季均可(kě)食用(yòng)，其配方由數名(míng)有(yǒu)20年以上從業經驗的資深大廚精(jīng)心研制而成，底料中(zhōng)所蘊涵的靈氣以及韻味确非一般機器制作(zuò)所能(néng)比，其技(jì )術實力雄厚，研究鍋品全面。容 四川火鍋、重慶火鍋、成都火鍋、特色火鍋，田雞火鍋風味于一體(tǐ)。自開業以來，已有(yǒu)數百名(míng)學(xué)員到本中(zhōng)心學(xué)火鍋技(jì )術，遍及全國(guó)各省市地區(qū)。
蜀味緣重慶火鍋培訓流程:
1、火鍋配方中(zhōng)的香料的識别
2、火鍋蘸醬碟的制作(zuò)方法
3、火鍋清油的底料的炒制技(jì )術
4、火鍋老油的底料的炒制技(jì )術
5、火鍋高湯、清湯的熬制方法
6、火鍋味型的對鍋技(jì )術
7、火鍋老油的焖油、回油、煉油、翻油、洗油等的處理(lǐ)
8、老師指導學(xué)員親自動手操作(zuò)并對學(xué)員作(zuò)品點評、結業
9、後期輔導，開店(diàn)疑難問題解決
大家都知道現在掙錢越來越難了,而創業不是一件小(xiǎo)事，大家應該慎重又(yòu)慎重。而我們蜀味緣餐飲培訓,不管是注冊資質(zhì)、口碑都是經過多(duō)重檢驗認證,不是什麽三流小(xiǎo)公(gōng)司,拿(ná)着錢就跑了。我們蜀味緣的火鍋可(kě)以做到不加味精(jīng)、不加香精(jīng),綠色健康,不管吃多(duō)少都不會拉肚子,這是外面小(xiǎo)攤小(xiǎo)販所不能(néng)比拟的。蜀味緣餐飲小(xiǎo)吃培訓：一次性收費，免原料費，免加盟費，傳授配方，真材實料，毫無保留，老師手把手教，學(xué)員全程親自動手操作(zuò)，确保讓您真正學(xué)到技(jì )術。歡迎您實地參觀，實地考察，滿意後再報名(míng)!
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