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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線(xiàn)：028-87665303 13982246193！小(xiǎo)吃培訓，特色小(xiǎo)吃培訓。小(xiǎo)吃培訓學(xué)校
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培訓項目
Training Project
培訓周期：一星期左右 人氣：40525 培訓機構：蜀味緣
項目簡介：
包子是最具(jù)體(tǐ)統的中(zhōng)華風味小(xiǎo)吃，深受百姓的喜愛，經百餘年曆史而不衰，有(yǒu)着廣泛的群衆基礎和巨大的市場，是目前國(guó)内餐飲業中(zhōng)最穩定的項目。
包子饅頭其曆史悠久，已有(yǒu)上千年的曆史，被人們稱之為(wèi)營養早餐，在中(zhōng)國(guó)曆史上，包子和饅頭，其實是一種食物(wù)，那就是饅頭。饅頭這個名(míng)稱的曆史，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于包子，包子隻是饅頭的衍生名(míng)稱。可(kě)到今天，雖然饅頭和包子在國(guó)人食物(wù)中(zhōng)齊重，但包子的名(míng)聲卻已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越饅頭，并形成了幾大品牌包子。
【早餐培訓流程】：
1、各種原材料的識别及選擇
2、面粉的選擇技(jì )巧
3、和面、揉面技(jì )術
4、醒面的技(jì )巧要領
5、包子餡料的時蔬搭配
6、各種包子餡的制作(zuò)技(jì )術
7、花(huā)卷花(huā)卷醬的制作(zuò)技(jì )術
8、各種胚子制作(zuò)技(jì )術
9、面食蒸制技(jì )術要領
【包子特點】：面粉制作(zuò)、選料精(jīng)細、小(xiǎo)籠蒸煮，南方口味。具(jù)有(yǒu)夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩
【早餐培訓内容】：
1、粉面系列：熱幹面、涼面、炸醬面、花(huā)色面、馄饨、湖(hú)南米粉、湯粉
2、包子系列：慢頭、花(huā)卷、鮮肉大包、醬肉大包、腌菜包、奶黃包、豆沙包、醬肉包等
3、小(xiǎo)點系列：小(xiǎo)籠包、湯包、汽水包、水煎包、燒梅、蒸餃、鍋貼餃子、韭菜盒子
4、煎炸系列：油條、歡喜坨（麻元）、面窩、油糍、雞冠餃、南瓜餅
5、羹粥系列：豆漿、豆腐腦、糊米酒、清酒、蛋酒、蛋瘦肉粥制作(zuò)、大米粥、蔬菜肉末粥制作(zuò)、赤豆粥、八寶粥等
6、豆皮系列：三鮮豆皮、蛋光豆皮、鮮肉豆皮、牛肉豆皮
7、香餅系列：千層餅、蔥油餅、餡餅等
【投資分(fēn)析】：
開早餐店(diàn)，所謂是投資小(xiǎo)，風險小(xiǎo)，利潤豐厚的哦。現在主要是以上班族為(wèi)主的，自己在家做早飯的非常少，大部分(fēn)都是在外面買包子饅頭油條吃，不分(fēn)男女，老少的。針對人群廣。
【學(xué)習過程】：
第一步，師傅親手操作(zuò)并口頭指導，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作(zuò)，師傅旁邊指導。
第三步，學(xué)員及師傅均認為(wèi)掌握相關技(jì )術方可(kě)結業。
第四步，理(lǐ)論指導開店(diàn)經驗及相關注意事項。
第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設備及原料的供應市場
【培訓時間】：根據個人掌握情況而定，不限制學(xué)習時間，學(xué)會為(wèi)止，包教包會，一般2-3天可(kě)學(xué)會。
【學(xué)習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作(zuò)—熟練操作(zuò)學(xué)會為(wèi)止!
【培訓方式】：常年培訓、節假日不休、随到随學(xué)、不限時間、親手操作(zuò)、學(xué)會為(wèi)止!
随到随學(xué)丨配方公(gōng)開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學(xué)丨
先嘗後學(xué)丨技(jì )術保障丨實踐操作(zuò)丨師傅耐心丨無需預約丨
包子學(xué)習：（一次性收費，中(zhōng)途沒有(yǒu)任何費用(yòng)）
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