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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線(xiàn)：028-87665303 13982246193！小(xiǎo)吃培訓，特色小(xiǎo)吃培訓。小(xiǎo)吃培訓學(xué)校
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培訓項目
Training Project
培訓周期：短期培訓 人氣：21568 培訓機構：蜀味緣
項目簡介：
鴛鴦火鍋可(kě)以說是經典的火鍋的吃法。一個鍋兩種湯一紅一白，可(kě)以滿足，各種口味人們的需求，在火鍋店(diàn)也是受歡迎的一種火鍋湯底。用(yòng)魚頭來熬制火鍋湯底，可(kě)以讓底料湯汁營養更豐富，口感更鮮美。
鴛鴦火鍋可(kě)以說是經典的火鍋的吃法。一個鍋兩種湯一紅一白，可(kě)以滿足，各種口味人們的需求，在火鍋店(diàn)也是受歡迎的一種火鍋湯底。用(yòng)魚頭來熬制火鍋湯底，可(kě)以讓底料湯汁營養更豐富，口感更鮮美。
鴛鴦火鍋技(jì )術培訓哪家好？味道哪裏正宗？是人們關心的話題，據說，北方人和廣東人，都不大适應四川火鍋的麻辣，帶他(tā)們來吃火鍋，要吃麻辣的，但外地人吃了一點點就辣得不行了，隻好要碗開水來涮火鍋吃，這樣吃起來麻辣都變味了。1983年靈感源自長(cháng)江水，一半江水黃一半江水清。從此就有(yǒu)了鴛鴦過，紅湯是麻辣的，清湯是雞湯的。鴛鴦鍋其實是一種很(hěn)簡單的創意。鴛鴦鍋是較科(kē)學(xué)的，大家可(kě)以品嘗到麻辣火鍋的本味，也可(kě)以在清湯裏得到口味的緩解，從此鴛鴦在各大火鍋店(diàn)裏火熱起來，成都火鍋的知名(míng)度才越來越高。隻有(yǒu)用(yòng)的人越多(duō)，創意才越有(yǒu)價值。
鴛鴦火鍋技(jì )術培訓哪家好？蜀味緣火鍋技(jì )術培訓學(xué)校就可(kě)以，可(kě)以給人們帶來一種不可(kě)多(duō)得的美味，讓人們投資創業更自信。蜀味緣火鍋是小(xiǎo)本創業好項目，低成本投入，高收益回報，是一個通往緻富的理(lǐ)想品牌。市場中(zhōng)消費者對于美食的高追求，讓餐飲行業的競争愈發的激烈，但是這并沒有(yǒu)阻擋蜀味緣火鍋的強勁發展動力。
蜀味緣培訓鴛鴦火鍋技(jì )術做法：
食材：
主料：鲢魚頭1個、豆腐250克、千張3張、生菜10克
輔料：油适量、鹽适量、胡椒粉5克、辣椒5個、蒜瓣5個、蔥姜适量、紅棗6個、番茄15克、胡蘿蔔10克、雞精(jīng)适量、料酒适量、火鍋底料60克、枸杞10粒
鴛鴦火鍋技(jì )術培訓步驟：
1.準備好所有(yǒu)的食材。
2.魚頭洗淨放入不粘鍋煎至。
3.煎至兩面金黃關火。
4.湯鍋加熱放入蔥姜。
5.再放入半個魚頭。
6.沖入适量的開水。
7.加少許白酒煮至魚塘奶白，加鹽，胡椒粉調味成為(wèi)白湯備用(yòng)。
8.準備好紅湯的調味料。
9.鍋中(zhōng)油燒熱放入火鍋底料炒出香味。
10.再放入蔥姜蒜辣椒爆香。
11.加入适量清水，加入料酒、鹽、白糖。
12.煮上5分(fēn)鍾出香加入雞精(jīng)。
13.放入另外半個魚頭煮上5分(fēn)鍾。
14.然後把紅湯和白湯分(fēn)别盛入鴛鴦火鍋中(zhōng)，加入紅棗，胡蘿蔔片，番茄片，枸杞。
15.随酒精(jīng)爐和配菜一起上桌，邊煮邊加入配菜。
鴛鴦火鍋技(jì )術培訓哪家好？蜀味緣火鍋産(chǎn)品突出，而且市場前景廣，讓人們可(kě)以成功走上緻富路。還可(kě)以得到總部的創業扶持，是理(lǐ)想的投資項目。蜀味緣火鍋選用(yòng)的新(xīn)鮮牛肉，不僅富含營養，還能(néng)夠有(yǒu)效的提高人體(tǐ)抵抗力。蜀味緣餐飲小(xiǎo)吃培訓中(zhōng)心從事餐飲培訓工(gōng)作(zuò)20餘年，進行小(xiǎo)吃，早餐，燒烤，熱菜涼菜，火鍋幹鍋，鹵肉鹵菜，油炸，面食，鐵闆燒，冷飲，以及各種特色名(míng)小(xiǎo)吃上千餘種，老師手把手教學(xué)，以實做為(wèi)主，吃住免費，學(xué)會為(wèi)止，學(xué)員畢業後，進行開店(diàn)指導，經驗傳授，享受五年技(jì )術升級跟蹤服務(wù)，讓您無任何後顧之憂!
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