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酸菜面食培訓

培訓周期：      人氣：15887      培訓機構：蜀味緣

項目簡介：
酸菜面是将酸菜制成湯料後，将面條放入其中(zhōng)做成的一道主食。富含維生素C，氨基酸，膳食纖維等營養物(wù)質(zhì)，另外還有(yǒu)大量的乳酸菌，具(jù)有(yǒu)開胃，助消化的功效。

酸菜面是将酸菜制成湯料後，将面條放入其中(zhōng)做成的一道主食。富含維生素C，氨基酸，膳食纖維等營養物(wù)質(zhì)，另外還有(yǒu)大量的乳酸菌，具(jù)有(yǒu)開胃，助消化的功效。

 

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入壇子或木(mù)桶裏，密封好放在陰涼處。一星期左右就成了;制作(zuò)面塊，将面粉過篩後，用(yòng)冷水或溫水調和，在面盤内用(yòng)雙手反複揉搓，使其柔和。用(yòng)擀面棒擀成薄片，撒上樸面裹成數層，用(yòng)刀(dāo)切成約二寸長(cháng)、五分(fēn)寬的長(cháng)條塊;制作(zuò)面湯時首先加酸菜，其次加本地陰幹的臘肉或新(xīn)鮮牦牛肉，再加進土豆，面塊和鹽、蔥等煮熟，香噴噴的酸菜面塊便做出來了。蜀味緣特色小(xiǎo)吃的酸菜面塊培訓課程您學(xué)會之後，可(kě)以去美食小(xiǎo)吃街(jiē)，商(shāng)業步行街(jiē)，學(xué)校門口，工(gōng)業區(qū)周邊，夜市等地開個酸菜面塊店(diàn)，也可(kě)流動經營。

酸菜面培訓内容：

 

1、酸菜面的系統講述;

 

2、酸菜面原料的選購(gòu)方法技(jì )巧;

 

3、湯頭的熬制及保存方法;

 

4、酸菜的做法;閩南醋肉及各種配料的做法;

 

5、種香辛料的作(zuò)用(yòng)及分(fēn)類;香辛料，調味品的配比及制作(zuò);

 

6、所需的工(gōng)具(jù)與設備器具(jù)采購(gòu)途徑和要求;

 

7、投資預算分(fēn)析及風險回避，經營的模式和管理(lǐ)方法。

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【學(xué)習過程】：

一步，師傅親手操作(zuò)并口頭指導，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

二步，學(xué)員親自操作(zuò)，師傅旁邊指導。

三步，學(xué)員及師傅均認為(wèi)掌握相關技(jì )術方可(kě)結業。

四步，理(lǐ)論指導開店(diàn)經驗及相關注意事項。

五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設備及原料的供應市場


 

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【培訓時間】：根據個人掌握情況而定，不限制學(xué)習時間，學(xué)會為(wèi)止，包教包會，一般2-3天可(kě)學(xué)會。

【學(xué)習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作(zuò)—熟練操作(zuò)學(xué)會為(wèi)止!

【培訓方式】：常年培訓、節假日不休、随到随學(xué)、不限時間、親手操作(zuò)、學(xué)會為(wèi)止!

随到随學(xué)丨配方公(gōng)開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學(xué)丨

先嘗後學(xué)丨技(jì )術保障丨實踐操作(zuò)丨師傅耐心丨無需預約丨

酸菜面系列學(xué)習 （一次性收費，中(zhōng)途沒有(yǒu)任何費用(yòng)） 

 


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