奶茶培訓 - 成都特色小(xiǎo)吃培訓-四川蜀味緣餐飲管理(lǐ)公(gōng)司

奶茶培訓

培訓周期：人氣：12859 培訓機構：蜀味緣

項目簡介：
奶茶，顧名(míng)思義就是奶與茶的結合體(tǐ)。一杯好的奶茶，要求茶中(zhōng)有(yǒu)奶，奶中(zhōng)有(yǒu)茶，茶味不壓過奶味，奶味不壓過茶味，這種完美比例的拿(ná)捏，體(tǐ)現的就是調制者的匠心獨運。

奶茶原為(wèi)中(zhōng)國(guó)北方遊牧民(mín)族的日常飲品，至今最少已有(yǒu)千年曆史。自元朝起傳遍世界各地，目前在大中(zhōng)華地區(qū)，中(zhōng)亞國(guó)家，印度，阿拉伯，英國(guó)，馬來西亞，新(xīn)加坡等地區(qū)都有(yǒu)不同種類奶茶流行。起源于台灣的珍珠奶茶，則于奶茶中(zhōng)内加入由黑砂糖等材料煮熟後外觀烏黑晶透，遂以“珍珠”命名(míng)，另可(kě)加入布丁、椰果等各式配料，調制特殊風味，深受大衆喜愛，已傳入世界各地。

【制作(zuò)流程】：

1、奶茶、飲料原材料的認識和選用(yòng);

2、糖水的熬制方法與技(jì )巧掌握;

3、茶水、珍珠果與西米的加工(gōng)技(jì )巧;

4、秘制原味奶茶茶底的制作(zuò)方法;

5、燒仙草(cǎo)的熬制、切塊方法;

6、珍珠的熬制、保存方法;

7、常見沙冰的制作(zuò)方法與口味搭配方案;

8、各種經典奶、茶果味奶茶與花(huā)香奶茶的調配，沖茶、泡茶技(jì )巧;

9、特色巧克力奶茶、果汁類的調配方法;

10、制作(zuò)奶茶所需全套工(gōng)具(jù)設備的使用(yòng)技(jì )巧;

11、掌握各種奶茶特飲的原料采購(gòu)知識;

【培訓項目】：

燒仙草(cǎo)系列：燒仙草(cǎo)所需的原材料及設備、黑涼粉的煮法、芋圓的制作(zuò)、糖漿的煮法、奶茶燒仙草(cǎo)的制作(zuò)、蜂蜜燒仙草(cǎo)的制作(zuò)等等

奶昔系列：果味奶昔（香蕉、芒果、草(cǎo)莓、牛奶、木(mù)瓜、火龍果……）、水果牛奶乳、粉紅回憶、牛奶香草(cǎo)奶昔、薄荷奶昔、抹茶奶昔等等

布丁：布丁制作(zuò)方法、芒果布丁、草(cǎo)莓布丁、菠蘿布丁、巧克力布丁、七彩布丁、香芋布丁、焦糖雞蛋布丁、巧克力布丁、草(cǎo)莓布丁、綠茶布丁、青蘋果布丁等等

雙皮奶：雙皮奶的設備及原材料、雙皮奶的煮制方法、紅豆雙皮奶、綠豆雙皮奶、椰果雙皮奶、水果雙皮奶等等

西米露撈系列：西瓜西米撈、椰汁西米撈、哈密瓜西米撈、多(duō)芒鴛鴦西米撈、木(mù)瓜西米撈、奇異果西米撈、多(duō)芒西米撈、蜜瓜西米撈等等

奶茶系列：原味奶、西瓜味奶茶、蘋果味奶茶、芒果奶茶、草(cǎo)莓奶茶、菠蘿味奶茶、青蘋果味奶、檸檬奶茶、香蕉味奶茶、香芋味奶茶等等

果汁系列：西瓜味果汁、草(cǎo)莓味果汁、香蕉味果汁、菠蘿味果汁、檸檬味果汁、青蘋果味果汁、芒果味果汁等等

冰粉系列：西瓜味冰、草(cǎo)莓味冰粉、香橙味冰粉、菠蘿味冰粉、檸檬味冰粉、青蘋果味冰粉、芒果味冰粉等等。

奶昔系列：水果奶、芒果奶昔、木(mù)瓜奶昔、哈密瓜奶昔、榴蓮奶昔、香草(cǎo)果味奶昔、香芋果味奶昔、草(cǎo)莓果味奶昔

【奶茶介紹】：奶茶源于台灣，是年輕一族喜愛的時尚飲品，在全國(guó)各地風靡，一直深受大家的喜愛。炎炎夏日，一杯冰鎮的奶茶會給人帶來清爽的感覺;冬日，一杯熱熱的奶茶會為(wèi)你驅走嚴寒。而且奶茶品種豐富，幾乎每個人都能(néng)喝(hē)到自己喜愛的口味，這也是奶茶暢銷不斷的原因。

【奶茶特點】：奶茶成分(fēn)富含營養維生素，植物(wù)蛋白等，含熱量低、無脂肪。奶茶可(kě)以去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞，也适合急慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等病人飲用(yòng)，對酒精(jīng)和麻醉性中(zhōng)毒者它還能(néng)發揮解毒作(zuò)用(yòng)。奶茶的品種、規格、包裝(zhuāng)、口味等多(duō)元化，在加工(gōng)制作(zuò)奶茶時，可(kě)以做不同的口味。

【珍珠奶茶的優勢】：

第一、口感新(xīn)鮮、味美，珍珠奶茶都是現做現賣，由多(duō)種可(kě)口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工(gōng)業生産(chǎn)出來的奶茶是完全不可(kě)能(néng)與之媲美的。

第二、口味不斷推陳出新(xīn)，變化多(duō)，形成衆多(duō)系列，消費者選擇廣。僅僅奶茶就有(yǒu)茉香奶茶，咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等等，添加物(wù)就有(yǒu)珍珠、椰果、等，而雪(xuě)泡、沙冰、刨冰等隻有(yǒu)現做現賣才口味好。

第三、投資少、風險低、見效快，奶茶既可(kě)投資幾十萬做複合式餐廳，也可(kě)投入幾萬元做外賣店(diàn)，也可(kě)投入幾百、一兩千元做攤車(chē)，非常适合個人創業。

第四、價格便宜，飲用(yòng)方便。逛街(jiē)、旅遊的朋友可(kě)以花(huā)2-4元購(gòu)買一杯奶茶，美味解渴，也可(kě)以拿(ná)在手裏便走便喝(hē)，很(hěn)适合年輕人的生活方式。

【學(xué)習過程】：

第一步，師傅親手操作(zuò)并口頭指導，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

第二步，學(xué)員親自操作(zuò)，師傅旁邊指導。

第三步，學(xué)員及師傅均認為(wèi)掌握相關技(jì )術方可(kě)結業。

第四步，理(lǐ)論指導開店(diàn)經驗及相關注意事項。

第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設備及原料的供應市場

【培訓時間】：根據個人掌握情況而定，不限制學(xué)習時間，學(xué)會為(wèi)止，包教包會，一般2-3天可(kě)學(xué)會。

【學(xué)習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作(zuò)—熟練操作(zuò)學(xué)會為(wèi)止!

【培訓方式】：常年培訓、節假日不休、随到随學(xué)、不限時間、親手操作(zuò)、學(xué)會為(wèi)止!

随到随學(xué)丨配方公(gōng)開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學(xué)丨

先嘗後學(xué)丨技(jì )術保障丨實踐操作(zuò)丨師傅耐心丨無需預約丨

奶茶系列學(xué)習：（一次性收費，中(zhōng)途沒有(yǒu)任何費用(yòng)）

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