在中(zhōng)華美食的璀璨星河中(zhōng)，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技(jì )術培... [詳細内容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線(xiàn)：028-87665303 13982246193！小(xiǎo)吃培訓，特色小(xiǎo)吃培訓。小(xiǎo)吃培訓學(xué)校
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培訓項目
Training Project
培訓周期： 人氣：12013 培訓機構：蜀味緣
項目簡介：
重慶火鍋的特點是講究色、香、味、麻、辣、鮮、香，辣而不燥，麻而不烈，香味純正濃郁，回味悠長(cháng)。成都蜀味緣培訓專業火鍋技(jì )術，傳授正宗重慶火鍋配制，全部采用(yòng)幾十種天然植物(wù)香料和草(cǎo)藥熬制而成，不添加任何色素、香精(jīng)，不僅味道香醇，油而不膩，味道麻辣純正。傳授重點的火鍋核心環節底料的炒制技(jì )術、提紅油和提老油等技(jì )術，使學(xué)員學(xué)成後達到獨立開店(diàn)的水平。
重慶火鍋的特點是講究色、香、味、麻、辣、鮮、香，辣而不燥，麻而不烈，香味純正濃郁，回味悠長(cháng)。成都蜀味緣培訓專業火鍋技(jì )術，傳授正宗重慶火鍋配制，全部采用(yòng)幾十種天然植物(wù)香料和草(cǎo)藥熬制而成，不添加任何色素、香精(jīng)，不僅味道香醇，油而不膩，味道麻辣純正。傳授重點的火鍋核心環節底料的炒制技(jì )術、提紅油和提老油等技(jì )術，使學(xué)員學(xué)成後達到獨立開店(diàn)的水平。
麻辣肥腸魚火鍋技(jì )術培訓哪裏好？成都蜀味緣火鍋技(jì )術培訓中(zhōng)心可(kě)以為(wèi)各種餐飲店(diàn)提供各種菜品技(jì )術轉讓，所有(yǒu)的技(jì )術轉讓就是指我們的廚師上門來給自己工(gōng)作(zuò)多(duō)達二十多(duō)年的技(jì )術全教給你，讓你們自己有(yǒu)更多(duō)的經驗和完美的技(jì )術,，我們廚師上門來不但要教你全套的技(jì )術操作(zuò)，還可(kě)以附帶的幫你開業策劃，店(diàn)面設計，教你選材進貨，我們用(yòng)的是理(lǐ)倫加實際操作(zuò)，很(hěn)容易學(xué)精(jīng)通，能(néng)長(cháng)期保讓你味道好，味道穩定，既特色又(yòu)創新(xīn)，在傳授火鍋技(jì )術過程中(zhōng)理(lǐ)論和實際在同一時間進行，包括工(gōng)作(zuò)經驗，火鍋研究制作(zuò)，鍋底創新(xīn)等。
肥腸魚火鍋技(jì )術培訓：
1、火鍋主料及配料的選材配置及加工(gōng)處理(lǐ)方法。
2、各種火鍋湯底料的配方及熬制，老油的制作(zuò)、利用(yòng)和保存等。
3、各種風味小(xiǎo)料（芝麻醬、紅油、辣椒油、韓式日式味醬等十餘種）制作(zuò)。
4、各式火鍋制作(zuò)工(gōng)藝流程及制作(zuò)技(jì )巧。
5、學(xué)員實操各式火鍋的制作(zuò)。
6、學(xué)多(duō)種開胃菜的制作(zuò)。
7、火鍋店(diàn)常用(yòng)設備器具(jù)采購(gòu)。
8、投資預算分(fēn)析及風險回避，火鍋店(diàn)經營方法與管理(lǐ)。
麻辣肥腸魚火鍋技(jì )術培訓哪裏好？成都蜀味緣火鍋技(jì )術培訓中(zhōng)心在秉承傳統火鍋和中(zhōng)餐技(jì )術之精(jīng)華的基礎上進行了突破的提升，蜀味緣推出其獨創特色香辣系列鍋底系列技(jì )術，并突出的食燙的用(yòng)餐模式，特色是獨創“養身”的健康新(xīn)概念，集美味、養身兼得，特色與時尚于一體(tǐ)，不僅褪去傳統火鍋滿身煙火氣息，成為(wèi)火鍋大家族中(zhōng)一支優雅精(jīng)緻的小(xiǎo)資新(xīn)貴，更是一躍成為(wèi)餐飲業特色餐飲項目。
麻辣肥腸魚火鍋技(jì )術培訓哪裏好？成都蜀味緣火鍋培訓中(zhōng)心推出的火鍋培訓項目絕不添加任何色素和化學(xué)物(wù)質(zhì)，全部是天然的香料與草(cǎo)藥制作(zuò)，味道香醇濃郁，回味甘甜，吃後不幹不火，香味正宗，一年四季均可(kě)食用(yòng)，其配方由數名(míng)有(yǒu)20年以上從業經驗的資深大廚精(jīng)心研制而成，底料中(zhōng)所蘊涵的靈氣以及韻味确非一般機器制作(zuò)所能(néng)比，其技(jì )術實力雄厚，研究鍋品全面。容四川火鍋、重慶火鍋、成都火鍋、特色火鍋，田雞火鍋風味于一體(tǐ)。自開業以來，已有(yǒu)數百名(míng)學(xué)員到本中(zhōng)心學(xué)火鍋技(jì )術，遍及全國(guó)各省市地區(qū)，學(xué)員可(kě)以根據我中(zhōng)心提供的技(jì )術與配方，在此基礎之上有(yǒu)能(néng)力開發出新(xīn)的口味。
冷吃兔培訓
黃焖雞米飯技(jì )術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技(jì )術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花(huā)卷培訓
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在中(zhōng)華美食的浩瀚海洋中(zhōng)，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細内容]
置身于成都市武侯區(qū)的街(jiē)頭巷尾，滿溢的烤魚香味總是誘惑着人們前來品嘗。身為(wèi)經驗豐富的美食鑒賞者，我親身參與并深度... [詳細内容]
蓉城成都，作(zuò)為(wèi)著名(míng)的美食之都，其地域特色鮮明的川菜深受食客追捧。其中(zhōng)，鐵闆烤魚憑借其鮮美佳肴與獨特烹法，已然榮... [詳細内容]
作(zuò)為(wèi)融合川菜精(jīng)髓的美食代表，成都烤魚近年在國(guó)内市場引發熱烈反響。欲涉足此領域者，選擇具(jù)備系統性培訓能(néng)力之專業機... [詳細内容]
人們有(yǒu)多(duō)愛燒烤?有(yǒu)道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起味覺，饞其筋骨，餓其體(tǐ)膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細内容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重慶市的特色面食名(míng)吃，因為(wèi)面皮很(hěn)寬大像鋪蓋，所以得名(míng)鋪蓋... [詳細内容]
包子是很(hěn)多(duō)人都離不開的美食，其中(zhōng)鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非常可(kě)觀。“鹵肉”，在台灣被“道地”地... [詳細内容]
炎熱的夏天到來，街(jiē)頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為(wèi)受歡迎的飲品之一，特别是女人和小(xiǎo)孩。現在投咨開個冰粉、涼... [詳細内容]
火鍋魚是指以魚為(wèi)主要食材的火鍋，通常以麻辣為(wèi)主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作(zuò)而成;也可(kě)以加入金針菇... [詳細内容]
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