在中(zhōng)華美食的璀璨星河中(zhōng)，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技(jì )術培... [詳細内容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線(xiàn)：028-87665303 13982246193！小(xiǎo)吃培訓，特色小(xiǎo)吃培訓。小(xiǎo)吃培訓學(xué)校
手機版
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線(xiàn)：028-87665303 13982246193！小(xiǎo)吃培訓，特色小(xiǎo)吃培訓。小(xiǎo)吃培訓學(xué)校
手機版
培訓項目
Training Project
培訓周期： 人氣：19180 培訓機構：蜀味緣
項目簡介：
一般在做包子饅頭使用(yòng)正常保存的老面能(néng)夠大幅提高包子饅頭的營養。從營養的角度來講，老面本來會大量損壞維生素使營養價值大大降低，但同時由于老面内擁有(yǒu)大量的酵母菌，當使用(yòng)老面進行發酵時反而能(néng)夠大大的提升面粉的營養，酵母能(néng)夠分(fēn)解面粉中(zhōng)的植酸，轉變為(wèi)促進人體(tǐ)吸收的微元素。當然這是建立在合理(lǐ)保存的老面為(wèi)條件，如果發現老面發酸發臭後的不可(kě)以食用(yòng)的。
一般在做包子饅頭使用(yòng)正常保存的老面能(néng)夠大幅提高包子饅頭的營養。從營養的角度來講，老面本來會大量損壞維生素使營養價值大大降低，但同時由于老面内擁有(yǒu)大量的酵母菌，當使用(yòng)老面進行發酵時反而能(néng)夠大大的提升面粉的營養，酵母能(néng)夠分(fēn)解面粉中(zhōng)的植酸，轉變為(wèi)促進人體(tǐ)吸收的微元素。當然這是建立在合理(lǐ)保存的老面為(wèi)條件，如果發現老面發酸發臭後的不可(kě)以食用(yòng)的。
老面包子技(jì )術培訓哪裏好？但是現在想做老面包子的福音來了，成都蜀味緣餐飲培訓學(xué)校為(wèi)了傳承中(zhōng)華老一輩的技(jì )術，現在将老面包子的技(jì )藝拿(ná)出來讓大家一起傳承下去，正宗的老面包子技(jì )術，找回童年的記憶。老面發酵制作(zuò)的包子，口感舒适，回味香醇、口味純正，湯汁豐潤。肉鮮湯濃、面皮筋實、百食不厭、老少适宜。
早餐培訓内容：
1、傳授包子面粉的選擇和識别。
2、傳授稱面、和面的技(jì )術。
3、傳授醒面、揉面、擀皮、捏花(huā)的技(jì )巧。
4、傳授各種口味餡料的調味方法。
5、傳授包餡的方法以及技(jì )巧。
6、傳授蒸包子的注意事項和火候的掌握。
7、傳授材料的保存方法。
8、傳授包子、花(huā)卷、饅頭的制作(zuò)方法。
9、培訓的種類包括：
鮮肉包子、芽菜包子、香菇包子、麻辣牛肉包子、醬肉包子、豆沙包子、紅糖包子、粉絲包子、麻辣豆腐包子、荞麥饅頭、玉米饅頭、白面饅頭、雙色花(huā)卷、果醬花(huā)卷、椒鹽花(huā)卷等
學(xué)員享受5年内免費技(jì )術服務(wù)，終身技(jì )術升級服務(wù)。
老面包子技(jì )術培訓哪裏好？蜀味緣培訓内容：
第一階段
理(lǐ)論學(xué)習：1.技(jì )術講解、原料認識、材料性質(zhì)、物(wù)資采購(gòu)等、.項目技(jì )術詳細批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。
示範講解：1.專業老師手把手教學(xué)、2.老師實踐操作(zuò)中(zhōng)帶領你回憶理(lǐ)論學(xué)習階段中(zhōng)的開店(diàn)的技(jì )巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預算。
第二階段
培訓内容：鮮肉包全套技(jì )術：（包含肉餡制作(zuò)、發面時間、青菜素菜餡料拌制、包顔色防止發黃、防止包子變形，蒸死）
學(xué)習時間：不限制學(xué)習時間,包教包會,學(xué)會為(wèi)止。一般3-5天左右，視個人情況而定。
第三階段
開店(diàn)指導：流程講解，包括店(diàn)面選址、人員配備、物(wù)資采購(gòu)等。
設備采購(gòu)、店(diàn)面裝(zhuāng)修設計、店(diàn)面廣告宣傳、營銷策略、終身技(jì )術升級、就業保障、免費使用(yòng)蜀味緣商(shāng)标品牌
老面包子技(jì )術培訓哪裏好？本項目适合打工(gōng)一族、畢業學(xué)生，待業在家有(yǒu)創業意願的人群。不論你有(yǒu)經驗還是0基礎，蜀味緣餐飲将手把手教會你正宗的老面饅頭技(jì )術，不管是學(xué)來創業還是給家人吃，都是不錯的選擇！
冷吃兔培訓
黃焖雞米飯技(jì )術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技(jì )術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花(huā)卷培訓
在中(zhōng)華美食的璀璨星河中(zhōng)，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技(jì )術培... [詳細内容]
在中(zhōng)華美食的浩瀚海洋中(zhōng)，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細内容]
置身于成都市武侯區(qū)的街(jiē)頭巷尾，滿溢的烤魚香味總是誘惑着人們前來品嘗。身為(wèi)經驗豐富的美食鑒賞者，我親身參與并深度... [詳細内容]
蓉城成都，作(zuò)為(wèi)著名(míng)的美食之都，其地域特色鮮明的川菜深受食客追捧。其中(zhōng)，鐵闆烤魚憑借其鮮美佳肴與獨特烹法，已然榮... [詳細内容]
作(zuò)為(wèi)融合川菜精(jīng)髓的美食代表，成都烤魚近年在國(guó)内市場引發熱烈反響。欲涉足此領域者，選擇具(jù)備系統性培訓能(néng)力之專業機... [詳細内容]
人們有(yǒu)多(duō)愛燒烤?有(yǒu)道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起味覺，饞其筋骨，餓其體(tǐ)膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細内容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重慶市的特色面食名(míng)吃，因為(wèi)面皮很(hěn)寬大像鋪蓋，所以得名(míng)鋪蓋... [詳細内容]
包子是很(hěn)多(duō)人都離不開的美食，其中(zhōng)鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非常可(kě)觀。“鹵肉”，在台灣被“道地”地... [詳細内容]
炎熱的夏天到來，街(jiē)頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為(wèi)受歡迎的飲品之一，特别是女人和小(xiǎo)孩。現在投咨開個冰粉、涼... [詳細内容]
火鍋魚是指以魚為(wèi)主要食材的火鍋，通常以麻辣為(wèi)主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作(zuò)而成;也可(kě)以加入金針菇... [詳細内容]
服務(wù)熱線(xiàn)
028-87665303 13982246193
公(gōng)司地址
成都市金牛區(qū)蜀漢路78号（歐尚超市旁） 地鐵2号線(xiàn)蜀漢路東A出口
Copyright © 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味緣培訓 版權所有(yǒu) 技(jì )術支持：成都小(xiǎo)吃培訓
