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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線(xiàn)：028-87665303 13982246193！小(xiǎo)吃培訓，特色小(xiǎo)吃培訓。小(xiǎo)吃培訓學(xué)校
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培訓項目
Training Project
培訓周期：一周 人氣：16650 培訓機構：蜀味緣
項目簡介：
蜀味緣鹵菜，特色鹵味休閑食品，其特點是入口後微甜爽辣。産(chǎn)品鹵味純正、色澤光亮、醇香入骨、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴、營養豐富、健胃扶脾、美容美體(tǐ)、保健強身，實為(wèi)老少鹹宜之佳品。正所謂：回鹵一炖百味生，三千寵愛一身承。
鹵菜是川菜烹制方法的一種方法,是川菜冷菜運用(yòng)廣泛的一種方法。将調味料加多(duō)種香料制成鹵水，将原料粗加工(gōng)入鹵成菜，适用(yòng)于肉類、家禽野味、水産(chǎn)、蔬菜、豆制品等原料，川味鹵菜就是把經過紅白鹵制好的食品，做成川味熱菜，冷菜的過程。适用(yòng)于家庭，餐廳，酒樓作(zuò)菜。鹵是一種特殊的烹調方法。鹵菜是将食物(wù)放入精(jīng)心調制的鹵湯中(zhōng)加工(gōng)而成的，具(jù)有(yǒu)保健強身的作(zuò)用(yòng)，且色、香、味、形兼具(jù)的美味食品。鹵菜蜀味緣正宗培訓,此味隻應天上有(yǒu) 人間能(néng)得幾回聞。
川鹵那味道可(kě)是吃過的人都拍案叫絕,鹵菜也屬于消費品，有(yǒu)小(xiǎo)回報快的特點，因而很(hěn)多(duō)生意人利用(yòng)此菜，以小(xiǎo)本起家短短的幾年後就賺了不少錢,甚至創造了好幾位千萬、億萬富翁,比如“廖記棒棒雞、 蘇州楓味源小(xiǎo)吃培訓(四川鹵水技(jì )術)、紅珠雞、紫燕百味雞，四川皇蓉夫妻肺片;等都用(yòng)的是"川鹵"技(jì )術,不僅為(wèi)自己公(gōng)司創造了豐厚的利潤，而且把此項目已經當作(zuò)自己的事業發展終身，并且創造了無數奇迹;鹵菜蜀味緣正宗培訓,此味隻應天上有(yǒu) 人間能(néng)得幾回聞。
一、選料精(jīng)，配方獨特。所用(yòng)調料大部分(fēn)是蜀味緣自己作(zuò)坊生産(chǎn)的，所采用(yòng)的中(zhōng)草(cǎo)都是十分(fēn)考究的;醬香濃郁，色澤誘人，入口綿軟，食客“聞香開胃，進口即化，一抿下肚”，含豐富膠原/蛋白，讓人食欲大增。
二、甜鹹适口，南北皆宜;融入精(jīng)華，性味甘平，入脾胃，富含膠原/蛋白，好吃不膩，合理(lǐ)品嘗，唇齒留香，蜀味緣鹵菜,八方點贊。
三、講究原汁原味，在鹵制過程中(zhōng)絕不加入任何化學(xué)原料或添加劑;
四、火候足、下料狠，菜肴軟火巴，易消化。鹵菜的顔色均是通過火候來控制的，所以鹵菜的色澤自然幹淨，一看就能(néng)吊起人們的胃口;
五、高蛋白低脂肪，營養豐富。蜀味緣鹵菜在鹵制過程中(zhōng)一定先要去血水、退脂，因此鹵菜一點也不油膩，也從不粘手。
鹵制系列：鹵豬蹄、鹵香嘴、鹵豬耳、鹵雞爪、鹵鴨心、鹵鴨脖、鹵鴨頭、鹵雞翅、鹵肥腸、鹵雞尖、鹵兔頭、鹵豆幹、棒棒雞等。免費贈送涼拌豬頭肉、紅油耳片、涼拌素菜(如涼拌海帶、涼拌藕片、涼拌豆皮等)。
鹵菜蜀味緣正宗培訓,此味隻應天上有(yǒu) 人間能(néng)得幾回聞。蜀味緣涼菜系列：涼拌雙筍、涼拌三絲木(mù)耳、涼拌豬頭肉、涼拌黃瓜、涼拌粉絲、拌蔥頭，拌卷心菜，拌綠豆芽，黃瓜拌蝦片，麻醬拌豆角，肉絲拌粉皮，拌韭菜，拌香黃豆，麻辣粉絲，拌粉皮，拌芹菜，茄汁芹菜，五香花(huā)生米，菠菜泥，拌什錦，三絲芹菜，青椒拌幹絲，炝菜花(huā)，炝芹菜，炝辣三絲，三味黃瓜，炝油菜，油激黃瓜，炝綠豆芽，炝辣白菜，炝辣椒黃瓜，炝海帶絲，三味白菜，拌拉皮，韭黃拌幹絲，海帶拌粉絲，紅油耳絲，涼拌豬頭肉，涼拌羊肉，涼拌腰花(huā)，涼拌金針菇，涼拌肚絲
随着我們生活水平的改善，我們對“吃”的要求也越來越高了，既要吃的健康又(yòu)要營養。蜀味緣鹵菜以健康、營養為(wèi)出發點，打造快餐業完美的時尚、健康“美食綜合體(tǐ)”。蜀味緣鹵菜，小(xiǎo)本利潤回報高，期待您的加入。
蜀味緣鹵菜，特色鹵味休閑食品，其特點是入口後微甜爽辣。産(chǎn)品鹵味純正、色澤光亮、醇香入骨、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴、營養豐富、健胃扶脾、美容美體(tǐ)、保健強身，實為(wèi)老少鹹宜之佳品。正所謂：回鹵一炖百味生，三千寵愛一身承。此味隻應天上有(yǒu)，人間能(néng)得幾回聞。
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