在中(zhōng)華美食的璀璨星河中(zhōng)，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技(jì )術培... [詳細内容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線(xiàn)：028-87665303 13982246193！小(xiǎo)吃培訓，特色小(xiǎo)吃培訓。小(xiǎo)吃培訓學(xué)校
手機版
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線(xiàn)：028-87665303 13982246193！小(xiǎo)吃培訓，特色小(xiǎo)吃培訓。小(xiǎo)吃培訓學(xué)校
手機版
培訓項目
Training Project
特色小(xiǎo)吃
當前位置：首頁(yè) > 培訓項目 > 特色小(xiǎo)吃
培訓周期：4-5天 人氣：17652 培訓機構：蜀味緣
項目簡介：
酸辣粉起源于四川，是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統特色小(xiǎo)吃，屬于渝菜、川菜、貴州小(xiǎo)吃。其特點是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調和，然後由農家用(yòng)傳統手工(gōng)漏制而成。酸辣粉源于西南民(mín)間，取食材至當地手工(gōng)制作(zuò)的紅薯粉，味以突出酸辣為(wèi)主而得名(míng)。
手工(gōng)酸辣粉是四川和重慶兩地民(mín)間的傳統特色名(míng)小(xiǎo)吃之一。酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！“酸辣粉”系純天然綠色食品，主粉由紅薯，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用(yòng)傳統手工(gōng)漏制而成。“酸辣粉”還有(yǒu)方便食品産(chǎn)品。物(wù)美價廉，深受全國(guó)人民(mín)的喜愛。酸辣粉是以紅薯粉為(wèi)主料，能(néng)健脾開胃，預防便秘，抑制結腸癌。常食能(néng)保護人體(tǐ)皮膚，延緩衰老，也有(yǒu)很(hěn)好的減肥功效。
【酸辣粉學(xué)習流程】：
1、講述酸辣粉的發展商(shāng)及常見知識
2、參觀酸辣粉的制作(zuò)流程
3、泡粉及熬燙，酸辣粉幹粉發泡及燙粉技(jì )巧。
4、紅油制作(zuò)，香脆花(huā)生、香脆黃豆制作(zuò)
5、肉末芽菜榨菜炒制技(jì )術。
6、調味配料、鮮酸汁的制作(zuò)
7、牛肉、肥腸及其他(tā)配料的選材及加工(gōng)方法。
8、肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等材料的保管及存放方法。
9、酸辣粉等主料及配料的全部制作(zuò)流程。
10、學(xué)員實踐學(xué)習酸辣粉的制作(zuò)工(gōng)藝及管理(lǐ)流程。
11、複習制作(zuò)技(jì )術，獨立完成産(chǎn)品的制作(zuò)。
12、肥牛、肥腸、羊肉、荷包蛋酸辣粉制作(zuò)方法。
13、肉質(zhì)、高湯、鮮汁等材料的保管及存放方法。
【培訓品種】：原湯酸辣粉 三鮮酸辣粉 牛腩酸辣粉 肥腸酸辣粉 酸辣河粉 紅湯酸辣粉 天下第一粉
【投資分(fēn)析】：經營酸辣粉投資少，利潤高、回報快、風險系數小(xiǎo)的特色小(xiǎo)吃項目，經營方式靈活：攤位、開店(diàn)均可(kě)。
【學(xué)習過程】：
第一步，師傅親手操作(zuò)并口頭指導，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作(zuò)，師傅旁邊指導。
第三步，學(xué)員及師傅均認為(wèi)掌握相關技(jì )術方可(kě)結業。
第四步，理(lǐ)論指導開店(diàn)經驗及相關注意事項。
第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設備及原料的供應市場
【培訓時間】：根據個人掌握情況而定，不限制學(xué)習時間，學(xué)會為(wèi)止，包教包會，一般2-3天可(kě)學(xué)會。
【學(xué)習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作(zuò)—熟練操作(zuò)學(xué)會為(wèi)止!
【培訓方式】：常年培訓、節假日不休、随到随學(xué)、不限時間、親手操作(zuò)、學(xué)會為(wèi)止!
酸辣粉系純然綠色食品，主粉由紅薯，紅苕，豌豆按最佳比例調和，然後由農家用(yòng)傳統手工(gōng)漏制而成。粉條有(yǒu)良好的附味性，它能(néng)吸收各種鮮美湯料的味道，爽口宜人。再加上粉條本身的柔潤嫩滑，富含碳水化合物(wù)、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物(wù)質(zhì)；因此，“酸辣粉”以其價廉物(wù)美、口味獨特的優勢特色在全國(guó)各大城市銷售異常火爆。
随到随學(xué)丨配方公(gōng)開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學(xué)丨
先嘗後學(xué)丨技(jì )術保障丨實踐操作(zuò)丨師傅耐心丨無需預約丨
酸辣粉學(xué)習費用(yòng)：680元。（一次性收費，中(zhōng)途沒有(yǒu)任何費用(yòng)）
更多(duō)特色小(xiǎo)吃，請點擊成都蜀味緣餐飲培訓，了解更多(duō)小(xiǎo)吃培訓
上一篇：手工(gōng)肥腸粉培訓
下一篇：缽缽雞培訓
冷吃兔培訓
黃焖雞米飯技(jì )術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技(jì )術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花(huā)卷培訓
在中(zhōng)華美食的璀璨星河中(zhōng)，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技(jì )術培... [詳細内容]
在中(zhōng)華美食的浩瀚海洋中(zhōng)，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細内容]
置身于成都市武侯區(qū)的街(jiē)頭巷尾，滿溢的烤魚香味總是誘惑着人們前來品嘗。身為(wèi)經驗豐富的美食鑒賞者，我親身參與并深度... [詳細内容]
蓉城成都，作(zuò)為(wèi)著名(míng)的美食之都，其地域特色鮮明的川菜深受食客追捧。其中(zhōng)，鐵闆烤魚憑借其鮮美佳肴與獨特烹法，已然榮... [詳細内容]
作(zuò)為(wèi)融合川菜精(jīng)髓的美食代表，成都烤魚近年在國(guó)内市場引發熱烈反響。欲涉足此領域者，選擇具(jù)備系統性培訓能(néng)力之專業機... [詳細内容]
人們有(yǒu)多(duō)愛燒烤?有(yǒu)道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起味覺，饞其筋骨，餓其體(tǐ)膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細内容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重慶市的特色面食名(míng)吃，因為(wèi)面皮很(hěn)寬大像鋪蓋，所以得名(míng)鋪蓋... [詳細内容]
包子是很(hěn)多(duō)人都離不開的美食，其中(zhōng)鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非常可(kě)觀。“鹵肉”，在台灣被“道地”地... [詳細内容]
炎熱的夏天到來，街(jiē)頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為(wèi)受歡迎的飲品之一，特别是女人和小(xiǎo)孩。現在投咨開個冰粉、涼... [詳細内容]
火鍋魚是指以魚為(wèi)主要食材的火鍋，通常以麻辣為(wèi)主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作(zuò)而成;也可(kě)以加入金針菇... [詳細内容]
服務(wù)熱線(xiàn)
028-87665303 13982246193
公(gōng)司地址
成都市金牛區(qū)蜀漢路78号（歐尚超市旁） 地鐵2号線(xiàn)蜀漢路東A出口
Copyright © 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味緣培訓 版權所有(yǒu) 技(jì )術支持：成都小(xiǎo)吃培訓
