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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線(xiàn)：028-87665303 13982246193！小(xiǎo)吃培訓，特色小(xiǎo)吃培訓。小(xiǎo)吃培訓學(xué)校
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培訓項目
Training Project
培訓周期：一星期左右 人氣：15330 培訓機構：蜀味緣
項目簡介：
烤豬蹄是一種新(xīn)的特色燒烤，色、香、味具(jù)佳是，一經推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有(yǒu)豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民(mín)間人們把豬蹄稱為(wèi)“美容食品”可(kě)以與熊掌比拟，秉承了國(guó)人的傳統飲食文(wén)化，又(yòu)在此基礎之上突破了傳統的烹制方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結合起來，而推出的一道人間美食。
烤豬蹄是一種新(xīn)的特色燒烤，色、香、味具(jù)佳是，一經推出就受到了廣大食客的追捧。豬蹄含有(yǒu)豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受廣大食客們熱捧的美食佳品之一，在民(mín)間人們把豬蹄稱為(wèi)“美容食品”可(kě)以與熊掌比拟，秉承了國(guó)人的傳統飲食文(wén)化，又(yòu)在此基礎之上突破了傳統的烹制方法，烤豬蹄把豬蹄與燒烤完美結合起來，而推出的一道人間美食。
烤豬蹄培訓内容：
1、高湯原材料的選購(gòu)和制作(zuò)方法以及保存方法。
2、鹵豬蹄香料的識别以及選配 。
3、鹵豬蹄配方及各種原料的标準量。
4、糖色的炒制方法 。
5、鹵湯調色、調味的掌握。
6、鹵水制作(zuò)中(zhōng)的注意事項。
7、豬蹄初加工(gōng)和處理(lǐ)方法。
8、鹵豬蹄湯料的保管和存放。
9、豬蹄的鹵制時間及火候掌握。
10、烤豬蹄的撒料和配料。
11、豬蹄的烤制火候掌握。
12、學(xué)員享受5年内免費技(jì )術服務(wù)，終身技(jì )術升級服務(wù)。
【學(xué)習過程】：
一步，師傅親手操作(zuò)并口頭指導，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
二步，學(xué)員親自操作(zuò)，師傅旁邊指導。
三步，學(xué)員及師傅均認為(wèi)掌握相關技(jì )術方可(kě)結業。
四步，理(lǐ)論指導開店(diàn)經驗及相關注意事項。
五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設備及原料的供應市場
【培訓時間】：根據個人掌握情況而定，不限制學(xué)習時間，學(xué)會為(wèi)止，包教包會，一般2-3天可(kě)學(xué)會。
【學(xué)習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作(zuò)—熟練操作(zuò)學(xué)會為(wèi)止!
【培訓方式】：常年培訓、節假日不休、随到随學(xué)、不限時間、親手操作(zuò)、學(xué)會為(wèi)止!
随到随學(xué)丨配方公(gōng)開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學(xué)丨
先嘗後學(xué)丨技(jì )術保障丨實踐操作(zuò)丨師傅耐心丨無需預約丨
烤豬蹄培訓系列學(xué)習 （一次性收費，中(zhōng)途沒有(yǒu)任何費用(yòng)）
冷吃兔培訓
黃焖雞米飯技(jì )術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技(jì )術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花(huā)卷培訓
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置身于成都市武侯區(qū)的街(jiē)頭巷尾，滿溢的烤魚香味總是誘惑着人們前來品嘗。身為(wèi)經驗豐富的美食鑒賞者，我親身參與并深度... [詳細内容]
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