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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線(xiàn)：028-87665303 13982246193！小(xiǎo)吃培訓，特色小(xiǎo)吃培訓。小(xiǎo)吃培訓學(xué)校
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培訓項目
Training Project
培訓周期：一星期左右 人氣：23548 培訓機構：蜀味緣
項目簡介：
生煎包又(yòu)稱生煎饅頭是流行于上海的一種漢族傳統小(xiǎo)吃，簡稱為(wèi)生煎，上海生煎包可(kě)以說是土生土長(cháng)的上海點心，據說已有(yǒu)上百年的前史。其特色為(wèi)因為(wèi)上海人慣稱“包子”為(wèi)“饅頭”，因此在上海生煎包通常被稱為(wèi)生煎饅頭。原為(wèi)茶室、老虎竈(開水店(diàn))兼營種類。餡心以鮮。上海生煎包稱包子為(wèi)生煎饅頭，因此，上海生煎饅頭實為(wèi)生煎包子。生煎饅頭可(kě)以說是土生土長(cháng)的上海點心，據說已有(yǒu)上百年的曆史。
生煎包又(yòu)稱生煎饅頭是流行于上海的一種漢族傳統小(xiǎo)吃，簡稱為(wèi)生煎，上海生煎包可(kě)以說是土生土長(cháng)的上海點心，據說已有(yǒu)上百年的前史。其特色為(wèi)因為(wèi)上海人慣稱“包子”為(wèi)“饅頭”，因此在上海生煎包通常被稱為(wèi)生煎饅頭。原為(wèi)茶室、老虎竈(開水店(diàn))兼營種類。餡心以鮮。上海生煎包稱包子為(wèi)生煎饅頭，因此，上海生煎饅頭實為(wèi)生煎包子。生煎饅頭可(kě)以說是土生土長(cháng)的上海點心，據說已有(yǒu)上百年的曆史。
生煎包技(jì )術培訓，蜀味緣生煎用(yòng)的是半發酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍,一排排地放在平底鍋裏油煎,在煎制過程中(zhōng)還要淋幾次涼水,後撒上蔥花(huā)和芝麻就大功告成了。蜀味緣生煎包技(jì )術培訓，其底部色金黃、硬香帶脆,饅身白色,軟而松,肉餡鮮嫩稍帶鹵汁,咬嚼時還有(yǒu)芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為(wèi)佳。生煎饅頭原為(wèi)茶樓、老虎竈(開水店(diàn))兼營品種。生煎包入口滑爽、口味新(xīn)穎 包攬整個早餐行業。
培訓過程：
1、現場制作(zuò)現場品嘗，滿意就學(xué)
2、有(yǒu)學(xué)項目都是1-2個人學(xué)xi操作(zuò)
3、手把手實操實練。核心配方核心技(jì )術無保留全部傳授
4、培訓費包含所有(yǒu)的材料費、資料費、中(zhōng)途不收任何費用(yòng)。
5、學(xué)xi時間根據個人的接受能(néng)力，我們做到包教包會，學(xué)會為(wèi)止
6、免費開店(diàn)指導（店(diàn)面選址、裝(zhuāng)修、人員配備、設備的采購(gòu)、原材料的購(gòu)買、開業的營銷策劃、店(diàn)内的裝(zhuāng)飾裝(zhuāng)修、包括菜單上的圖片素材等）
7、教技(jì )術，教經營，教管理(lǐ)。（好味道是核心+正确的管理(lǐ)、經營=賺錢）
周末無休，節假日無休，提前預約，随到随學(xué)，學(xué)xi時間不限，學(xué)會為(wèi)止，包教包會。
制作(zuò)方法
⑴肉餡，蝦皮,A料，蔥末，姜末攪拌均勻，制成内餡。
⑵發面團加入B料搓成長(cháng)條形，均勻為(wèi)30等份，擀成圓形面皮，分(fēn)别包入1大匙内餡包好，收口捏緊。
⑶熱油2大匙，放入包好的包子，以小(xiǎo)火煎至底部呈金黃色，淋入C料，加蓋煎6～7分(fēn)鍾，撒上蔥、黑芝麻。
生煎包入口滑爽、口味新(xīn)穎 包攬整個早餐行業。蜀味緣結合現代加工(gōng)工(gōng)藝和技(jì )術，運用(yòng)特殊的精(jīng)制配方調配而成。爆汁生煎包在選料、配料、加工(gōng)、制作(zuò)等方面建立了精(jīng)細化、工(gōng)藝化、标準化的加工(gōng)制作(zuò)系統，使爆汁生煎包色香味美、外軟内脆、入口滑爽，口味新(xīn)穎，品嘗者有(yǒu)口皆碑。
冷吃兔培訓
黃焖雞米飯技(jì )術
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花(huā)卷培訓
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包子是很(hěn)多(duō)人都離不開的美食，其中(zhōng)鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非常可(kě)觀。“鹵肉”，在台灣被“道地”地... [詳細内容]
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