在中(zhōng)華美食的璀璨星河中(zhōng)，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技(jì )術培... [詳細内容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線(xiàn)：028-87665303 13982246193！小(xiǎo)吃培訓，特色小(xiǎo)吃培訓。小(xiǎo)吃培訓學(xué)校
手機版
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線(xiàn)：028-87665303 13982246193！小(xiǎo)吃培訓，特色小(xiǎo)吃培訓。小(xiǎo)吃培訓學(xué)校
手機版
培訓項目
Training Project
培訓周期：3-5天 人氣：117522 培訓機構：蜀味緣
項目簡介：
紙包魚——是近一年來非常流行在川渝大地的一種新(xīn)型健康美食，結合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統萬州烤魚的特色，研制出的新(xīn)一代健康烤魚，一經推向市場便被廣大消費者所追捧。據不完全統計，重慶和四川兩地，近一年時間如雨後春筍般的開了上千家紙包魚餐廳。
紙包魚則是源自萬州的新(xīn)一代健康烤魚，相比傳統烤魚來講，從主輔食材選擇、調料搭配、烤制方式等方面均做了全新(xīn)的提升和改變。
紙包魚摒棄了傳統的碳烤方式，采用(yòng)健康的電(diàn)烤，将食物(wù)的健康放在了第一位。加之調料的創新(xīn)使得其健康、衛生、環保且味道好的特點被食客廣為(wèi)贊譽！
紙包魚——是近一年來非常流行在川渝大地的一種新(xīn)型健康美食，結合了韓國(guó)紙上烤肉和傳統萬州烤魚的特色，研制出的新(xīn)一代健康烤魚，一經推向市場便被廣大消費者所追捧。紙包魚在傳統烤魚上成功改良升級，完全脫離了傳統烤魚碳烤過程，健康環保，又(yòu)能(néng)保持了魚原有(yǒu)的鮮度及嫩度，麻辣鮮香回味無窮，顧客回頭達90%以上。
【培訓内容】：
1、紙上烤魚菜品中(zhōng)主料和輔料選擇搭配，
2、紙上烤魚底料的識别和配方，
3、香料的識别和配方，
4、秘制紙上烤魚醬的制作(zuò)和處理(lǐ)，
5、辣椒油的制作(zuò)方法，
6、紙上烤魚底料炒制方法，
7、紙上烤魚味型的調配方法，
8、炒制過程中(zhōng)的常見問題和處理(lǐ)技(jì )巧，
9、紅油的處理(lǐ)方法及技(jì )巧，
10、紙上烤魚主要原材料的好壞識别等。
【紙包魚口味】：香辣味，藿香味，泡椒味，雙椒味等；
【紙上烤魚品種】：泡椒味紙包魚、麻辣味紙包魚、香辣味紙包魚、蒜香味紙包魚
成都紙包魚培訓哪裏好
【蜀味緣烤魚三大優點】：
優點一，味道獨特。口感上外表焦香、内裏細嫩，魚肉特别入味。因調料在密閉的烤魚紙内加熱，鮮味、香味不易散失，還能(néng)有(yǒu)效的滲透到魚肉裏。
優點二、幹淨衛生。因為(wèi)烤魚紙的存在，避免了魚肉直接接觸烤爐，既方便翻面，也不用(yòng)擔心粘鍋。
優點三、吃完魚，取走烤魚紙，把調料留在烤爐裏，倒入所點的配菜，一秒(miǎo)變身鐵闆燒。
【學(xué)習過程】：
第一步，師傅親手操作(zuò)并口頭指導，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作(zuò)，師傅旁邊指導。
第三步，學(xué)員及師傅均認為(wèi)掌握相關技(jì )術方可(kě)結業。
第四步，理(lǐ)論指導開店(diàn)經驗及相關注意事項。
第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設備及原料的供應市場
【培訓時間】：根據個人掌握情況而定，不限制學(xué)習時間，學(xué)會為(wèi)止，包教包會，一般2-3天可(kě)學(xué)會。
【學(xué)習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作(zuò)—熟練操作(zuò)學(xué)會為(wèi)止!
【培訓方式】：常年培訓、節假日不休、随到随學(xué)、不限時間、親手操作(zuò)、學(xué)會為(wèi)止!
随到随學(xué)丨配方公(gōng)開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學(xué)丨
先嘗後學(xué)丨技(jì )術保障丨實踐操作(zuò)丨師傅耐心丨無需預約丨
紙包魚學(xué)習：（一次性收費，中(zhōng)途沒有(yǒu)任何費用(yòng)）
關注更多(duō)紙包魚系列培訓，請點擊成都蜀味緣餐飲培訓，了解更多(duō)紙包魚培訓
上一篇：燒烤培訓
下一篇：無
冷吃兔培訓
黃焖雞米飯技(jì )術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技(jì )術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花(huā)卷培訓
在中(zhōng)華美食的璀璨星河中(zhōng)，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技(jì )術培... [詳細内容]
在中(zhōng)華美食的浩瀚海洋中(zhōng)，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細内容]
置身于成都市武侯區(qū)的街(jiē)頭巷尾，滿溢的烤魚香味總是誘惑着人們前來品嘗。身為(wèi)經驗豐富的美食鑒賞者，我親身參與并深度... [詳細内容]
蓉城成都，作(zuò)為(wèi)著名(míng)的美食之都，其地域特色鮮明的川菜深受食客追捧。其中(zhōng)，鐵闆烤魚憑借其鮮美佳肴與獨特烹法，已然榮... [詳細内容]
作(zuò)為(wèi)融合川菜精(jīng)髓的美食代表，成都烤魚近年在國(guó)内市場引發熱烈反響。欲涉足此領域者，選擇具(jù)備系統性培訓能(néng)力之專業機... [詳細内容]
人們有(yǒu)多(duō)愛燒烤?有(yǒu)道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起味覺，饞其筋骨，餓其體(tǐ)膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細内容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重慶市的特色面食名(míng)吃，因為(wèi)面皮很(hěn)寬大像鋪蓋，所以得名(míng)鋪蓋... [詳細内容]
包子是很(hěn)多(duō)人都離不開的美食，其中(zhōng)鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非常可(kě)觀。“鹵肉”，在台灣被“道地”地... [詳細内容]
炎熱的夏天到來，街(jiē)頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為(wèi)受歡迎的飲品之一，特别是女人和小(xiǎo)孩。現在投咨開個冰粉、涼... [詳細内容]
火鍋魚是指以魚為(wèi)主要食材的火鍋，通常以麻辣為(wèi)主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作(zuò)而成;也可(kě)以加入金針菇... [詳細内容]
服務(wù)熱線(xiàn)
028-87665303 13982246193
公(gōng)司地址
成都市金牛區(qū)蜀漢路78号（歐尚超市旁） 地鐵2号線(xiàn)蜀漢路東A出口
Copyright © 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味緣培訓 版權所有(yǒu) 技(jì )術支持：成都小(xiǎo)吃培訓
