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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線(xiàn)：028-87665303 13982246193！小(xiǎo)吃培訓，特色小(xiǎo)吃培訓。小(xiǎo)吃培訓學(xué)校
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培訓項目
Training Project
培訓周期：一星期左右 人氣：14410 培訓機構：蜀味緣
項目簡介：
早點生意主要是靠平時的踏實日積月累，這種生意需要有(yǒu)持久的耐力。紅糖開花(huā)饅頭技(jì )術培訓，蜀味緣的核心理(lǐ)念是：傳授給學(xué)員實在的技(jì )術，不能(néng)保證每一個學(xué)員都一夜暴富，但是勤勞緻富的夢想是一定可(kě)以實現的
早點賣得較普通的是饅頭、小(xiǎo)籠包、豆漿、油條、豆腐腦等，想開一家早點店(diàn)，可(kě)以到成都蜀味緣餐飲培訓學(xué)習早點的套餐内容，省心省事兒還能(néng)助你賺大錢。早點生意主要是靠平時的踏實日積月累，這種生意需要有(yǒu)持久的耐力。紅糖開花(huā)饅頭技(jì )術培訓，蜀味緣的核心理(lǐ)念是：傳授給學(xué)員實在的技(jì )術，不能(néng)保證每一個學(xué)員都一夜暴富，但是勤勞緻富的夢想是一定可(kě)以實現的。
紅糖饅頭技(jì )術培訓内容：
1、發面原材料的選用(yòng)技(jì )巧。
2、傳統老面的發酵、酵母的發酵、快速面團的發酵。
3.餡料的食材選用(yòng)、配比、調味（生餡料、熟餡料）
4、包子包法的基本手法标準化
5、老面醒發時間及程度掌握。
6、饅頭蒸制火候的掌握。
7、老面饅頭的制作(zuò)技(jì )巧。
8、酵母饅頭制作(zuò)（戗面饅頭、養生饅頭）
9、特色饅頭的制作(zuò)技(jì )巧
10、面粉的選擇、質(zhì)量鑒别（面粉、玉米面、荞面）
11、面團的發酵（老面發酵、酵母的發酵、老面快速發酵、速凍快速發酵）
12、各種面團的調制（生面面團、燙面面團、發酵面團和米漿面團）
紅糖開花(huā)饅頭培訓項目：
饅頭的種類：刀(dāo)切饅頭、手工(gōng)饅頭、玉米饅頭、白面饅頭、老面饅頭、荞麥饅頭、紫薯饅頭各種養生饅頭等。
花(huā)卷的種類：蔥油花(huā)卷、椒鹽花(huā)卷、雙色花(huā)卷、果醬花(huā)卷
豆漿的種類：綠豆豆漿、五谷豆漿、花(huā)生豆漿、核桃豆漿、原味豆漿。
面點優點：
包子、饅頭是發酵食品，發酵食品中(zhōng)含有(yǒu)衆多(duō)益生菌。多(duō)吃發酵食品對人體(tǐ)健康非常有(yǒu)益。傳統發酵食品的原料來源很(hěn)廣,發酵采用(yòng)的微生物(wù)種類多(duō)樣,其發酵形式主要有(yǒu)液态或固态發酵和自然或純種發酵.傳統發酵食品具(jù)有(yǒu)豐富的營養價值和強大的保健功能(néng).
蜀味緣面食經營特點：
紅糖開花(huā)饅頭技(jì )術培訓，饅頭的銷售不受原料和地區(qū)的局限，全年經營無淡季，效益明顯可(kě)見。既可(kě)堂吃又(yòu)可(kě)外賣，餐廳和外賣窗口相得益彰，彰顯獨特優勢和魅力,所到之處總能(néng)引發搶購(gòu)風潮，彙聚人氣更彙聚财氣，不但成為(wèi)當地“招牌”美食，更成為(wèi)城市裏一道道靓麗的風景線(xiàn)！采用(yòng)中(zhōng)國(guó)傳統的發酵和結合現代生物(wù)發酵兩種配方.面質(zhì)柔韌且有(yǒu)彈性,面色潔白而富有(yǒu)光澤。餡心原料配制口感純香,入味鮮美、湯汁鮮香
冷吃兔培訓
黃焖雞米飯技(jì )術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技(jì )術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花(huā)卷培訓
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包子是很(hěn)多(duō)人都離不開的美食，其中(zhōng)鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非常可(kě)觀。“鹵肉”，在台灣被“道地”地... [詳細内容]
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