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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線(xiàn)：028-87665303 13982246193！小(xiǎo)吃培訓，特色小(xiǎo)吃培訓。小(xiǎo)吃培訓學(xué)校
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培訓項目
Training Project
培訓周期： 人氣：16775 培訓機構：蜀味緣
項目簡介：
花(huā)卷是和包子、饅頭相似的面食。是一種陳舊的我國(guó)面食，經典很(hěn)家常的主食，能(néng)夠做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。養分(fēn)豐厚，味道鮮美，做法簡略。将面制成薄片拌好作(zuò)料後卷成半球狀，蒸熟即可(kě)。富含蛋白質(zhì)、碳水化合物(wù)、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物(wù)質(zhì)，有(yǒu)養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的成效。
花(huā)卷是和包子、饅頭相似的面食。是一種陳舊的我國(guó)面食，經典很(hěn)家常的主食，能(néng)夠做成椒鹽、麻醬、蔥油等各種口味。養分(fēn)豐厚，味道鮮美，做法簡略。将面制成薄片拌好作(zuò)料後卷成半球狀，蒸熟即可(kě)。富含蛋白質(zhì)、碳水化合物(wù)、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物(wù)質(zhì)，有(yǒu)養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的成效。
花(huā)卷培訓哪裏好？饅頭又(yòu)稱之為(wèi)馍，蒸馍，是我國(guó)特色傳統面食之一。基本上許多(duō)當地早餐都是以饅頭為(wèi)主，尤其是愛吃面食的北方地區(qū)，愛吃饅頭的人不計其數，盡管饅頭一般外面店(diàn)子裏邊也有(yǒu)賣，可(kě)是不少人也會測驗自己在家制造。或許一般傳統的饅頭制造方法是以面粉為(wèi)首要的組成原資料，不隻需求揉面，還需求發面。
花(huā)卷培訓哪裏好？花(huā)卷需求預備的資料：面粉500克、溫水240毫升、酵母5克、椒鹽适量。
花(huā)卷的做法：
1、溫水消融酵母，漸漸倒入面粉中(zhōng)，用(yòng)筷子拌和成雪(xuě)花(huā)狀後和成面團。
2、蓋上保鮮膜發酵。
3、發酵到2倍左右的巨細。
4、 取出發酵好的面，排氣，揉圓。
5、面團平分(fēn)紅3份，取一份，擀成厚薄适宜的面片，均勻塗上色拉油，撒上椒鹽。
6、卷起切成段，用(yòng)筷子從中(zhōng)心壓下，也能(néng)夠兩兩堆疊在一起壓。
7、兩手各握一頭反方向擰一下，将擰的兩頭收口向下，花(huā)形就出來。
8、花(huā)卷做好醒發十五分(fēn)鍾。
9、涼水入蒸鍋，開鍋後蒸15分(fēn)鍾，關火後不開蓋悶5分(fēn)鍾，再拿(ná)出來就能(néng)夠啦。
花(huā)卷培訓哪裏好？想學(xué)習早餐技(jì )能(néng)創業的人有(yǒu)許多(duō)，那就要找一個好的早餐技(jì )能(néng)訓練班，成都蜀味緣早餐花(huā)卷訓練班，教授正宗花(huā)卷技(jì )能(néng)，中(zhōng)心技(jì )能(néng)教授，包括面粉的選擇，餡料配方資料，擀面技(jì )巧，醒面時間的控制等教授中(zhōng)心全套技(jì )能(néng)配方、學(xué)會自己獨立開店(diàn)，包括香蔥花(huā)卷，雙色玉米花(huā)卷，豆沙花(huā)卷，雜糧花(huā)卷，奶香花(huā)卷。成都蜀味緣花(huā)卷技(jì )能(néng)訓練，教師親自教育。成都蜀味緣花(huā)卷養分(fēn)豐厚，味道鮮美，做法簡略。将面制成薄片拌好作(zuò)料後卷成半球狀，蒸熟即可(kě)。
花(huā)卷培訓哪裏好？成都蜀味緣花(huā)卷的制造：選用(yòng)酵母用(yòng)溫水稀釋，靜置三分(fēn)鍾;加面粉，一邊增加，一邊用(yòng)筷子攪成濕面絮;揉成潤滑的面團，蓋上保鮮膜;饧發至2倍左右巨細，取出揉勻排氣;擀生長(cháng)方形、厚薄均勻的大面片;面片上抹一層薄薄的油，然後均勻撒上一層肉松;自面片一端緊實卷起;分(fēn)割成均勻的小(xiǎo)段;取其中(zhōng)一段，用(yòng)筷子從中(zhōng)心壓一下;沿壓線(xiàn)漸漸兩頭抻長(cháng)，兩手反方向扭一下，然後兩頭捏合在一起，蓋上濕布進行二次饧發;二次饧發至疏松輕盈狀，入鍋蒸制，開鍋後十五分(fēn)鍾關火，虛蒸5分(fēn)鍾即可(kě)。學(xué)習花(huā)卷技(jì )能(néng)，就來成都蜀味緣。
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