在中(zhōng)華美食的璀璨星河中(zhōng)，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技(jì )術培... [詳細内容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線(xiàn)：028-87665303 13982246193！小(xiǎo)吃培訓，特色小(xiǎo)吃培訓。小(xiǎo)吃培訓學(xué)校
手機版
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線(xiàn)：028-87665303 13982246193！小(xiǎo)吃培訓，特色小(xiǎo)吃培訓。小(xiǎo)吃培訓學(xué)校
手機版
培訓項目
Training Project
特色小(xiǎo)吃
當前位置：首頁(yè) > 培訓項目 > 特色小(xiǎo)吃
培訓周期：一星期左右 人氣：38410 培訓機構：蜀味緣
項目簡介：
冷鍋串串發源四川。但是，在四川以外的很(hěn)多(duō)地方都還沒有(yǒu)冷鍋串串店(diàn)。冷鍋串串香并不是字面意義上的冷菜，隻是在烹制方式上與串串香不同。冷鍋串串由顧客點好菜後交由後廚燙煮，燙煮後再呈現給顧客，顧客可(kě)以直接食用(yòng)，省去了自己燙煮的步驟。因為(wèi)是後廚燙煮的關系，所以一方面讓了口味。另一方面也能(néng)讓顧客食用(yòng)起來更加簡單、方便。所以，現在，冷鍋串串香比火鍋串串香更受歡迎。
冷鍋串串發源四川。但是，在四川以外的很(hěn)多(duō)地方都還沒有(yǒu)冷鍋串串店(diàn)。冷鍋串串香并不是字面意義上的冷菜，隻是在烹制方式上與串串香不同。冷鍋串串由顧客點好菜後交由後廚燙煮，燙煮後再呈現給顧客，顧客可(kě)以直接食用(yòng)，省去了自己燙煮的步驟。因為(wèi)是後廚燙煮的關系，所以一方面讓了口味。另一方面也能(néng)讓顧客食用(yòng)起來更加簡單、方便。所以，現在，冷鍋串串香比火鍋串串香更受歡迎。
要做好四川冷鍋串串技(jì )術，快速有(yǒu)效的方法是找一位有(yǒu)經驗的好師傅，隻有(yǒu)經過專業老師的專業傳授，才能(néng)掌握整套冷鍋串串制作(zuò)方法。要知道餐飲技(jì )術是一門實踐性很(hěn)強的課程，隻有(yǒu)經過師傅的親身傳授才能(néng)掌握其中(zhōng)的奧妙，快速提升自己冷鍋串串的制作(zuò)水平。成都短期餐飲采取現場教學(xué)，讓每個學(xué)員都能(néng)親自動手操作(zuò)，親自感受冷鍋串串的每一個制作(zuò)步驟，做出令人滿意的冷鍋串串。
串冷鍋串串發源四川。但是，在四川以外的很(hěn)多(duō)地方都還沒有(yǒu)冷鍋串串店(diàn)。冷鍋串串香并不是字面意義上的冷菜，隻是在烹制方式上與串串香不同。冷鍋串串由顧客點好菜後交由後廚燙煮，燙煮後再呈現給顧客，顧客可(kě)以直接食用(yòng)，省去了自己燙煮的步驟。因為(wèi)是後廚燙煮的關系，所以一方面讓了口味。另一方面也能(néng)讓顧客食用(yòng)起來更加簡單、方便。所以，現在，冷鍋串串香比火鍋串串香更受歡迎。
串串香培訓，很(hěn)多(duō)想開店(diàn)的朋友不知道如何選擇。首先要學(xué)到正宗技(jì )術，就要在火鍋流行的地方去尋找。四川是串串香培訓流行的沃土，串串香店(diàn)随處可(kě)見。口味也各有(yǒu)不同。蜀味緣串串香培訓，深深紮根于四川串串香發展的沃土，不斷從市民(mín)們對吃串串香的親身體(tǐ)驗。認真中(zhōng)結，不斷實踐，後來形成了自己的技(jì )術體(tǐ)系。我們對前來學(xué)習的學(xué)員提供專業的培訓!
要做好四川冷鍋串串技(jì )術，快速有(yǒu)效的方法是找一位有(yǒu)經驗的好師傅，隻有(yǒu)經過專業老師的專業傳授，才能(néng)掌握整套冷鍋串串制作(zuò)方法。要知道餐飲技(jì )術是一門實踐性很(hěn)強的課程，隻有(yǒu)經過師傅的親身傳授才能(néng)掌握其中(zhōng)的奧妙，快速提升自己冷鍋串串的制作(zuò)水平。成都短期餐飲采取現場教學(xué)，讓每個學(xué)員都能(néng)親自動手操作(zuò)，親自感受冷鍋串串的每一個制作(zuò)步驟，做出令人滿意的冷鍋串串。
串串程安(ān)排
1、講解原材料的識别和選用(yòng)
2、串串香油的煉制及保管
3、底料香料配方及炒制
4、菜品加工(gōng)技(jì )術及存放
5、部分(fēn)菜品的碼味及存放
6、菜品的切法及穿串辦(bàn)法
7、高湯制作(zuò)
8、低湯制作(zuò)
9、特色香料紅油配方及制作(zuò)
10、冷鍋鍋底制作(zuò)
成都短期冷鍋串串技(jì )術培訓，最主要的是配方的問題，以及關鍵的技(jì )巧。為(wèi)讓每位學(xué)員實實在在的掌握技(jì )術精(jīng)髓，成都短期餐飲将冷鍋串串香技(jì )術的制作(zuò)方法、核心配方及流程毫無保留的傳授給學(xué)員，包括底料炒制、湯料熬制與兌鍋的技(jì )術、菜品的加工(gōng)，刀(dāo)工(gōng)以及穿串的技(jì )術、各種味碟的制作(zuò)等。冷鍋串串培訓，大廚現場制作(zuò)，一對一教學(xué)。學(xué)員零基礎入學(xué)，經過短時間的培訓和練習，也完全可(kě)以熟練操作(zuò)，直到學(xué)會為(wèi)止!
上一篇：煲仔飯技(jì )術培訓
下一篇：臘汁肉夾馍培訓
冷吃兔培訓
黃焖雞米飯技(jì )術
清湯黃牛肉培訓
灌湯包技(jì )術培訓
豆腐腦培訓
窩窩頭培訓
油炸串串培訓
姜鴨面培訓
蔥油餅培訓
花(huā)卷培訓
在中(zhōng)華美食的璀璨星河中(zhōng)，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技(jì )術培... [詳細内容]
在中(zhōng)華美食的浩瀚海洋中(zhōng)，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細内容]
置身于成都市武侯區(qū)的街(jiē)頭巷尾，滿溢的烤魚香味總是誘惑着人們前來品嘗。身為(wèi)經驗豐富的美食鑒賞者，我親身參與并深度... [詳細内容]
蓉城成都，作(zuò)為(wèi)著名(míng)的美食之都，其地域特色鮮明的川菜深受食客追捧。其中(zhōng)，鐵闆烤魚憑借其鮮美佳肴與獨特烹法，已然榮... [詳細内容]
作(zuò)為(wèi)融合川菜精(jīng)髓的美食代表，成都烤魚近年在國(guó)内市場引發熱烈反響。欲涉足此領域者，選擇具(jù)備系統性培訓能(néng)力之專業機... [詳細内容]
人們有(yǒu)多(duō)愛燒烤?有(yǒu)道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起味覺，饞其筋骨，餓其體(tǐ)膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細内容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重慶市的特色面食名(míng)吃，因為(wèi)面皮很(hěn)寬大像鋪蓋，所以得名(míng)鋪蓋... [詳細内容]
包子是很(hěn)多(duō)人都離不開的美食，其中(zhōng)鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非常可(kě)觀。“鹵肉”，在台灣被“道地”地... [詳細内容]
炎熱的夏天到來，街(jiē)頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為(wèi)受歡迎的飲品之一，特别是女人和小(xiǎo)孩。現在投咨開個冰粉、涼... [詳細内容]
火鍋魚是指以魚為(wèi)主要食材的火鍋，通常以麻辣為(wèi)主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作(zuò)而成;也可(kě)以加入金針菇... [詳細内容]
服務(wù)熱線(xiàn)
028-87665303 13982246193
公(gōng)司地址
成都市金牛區(qū)蜀漢路78号（歐尚超市旁） 地鐵2号線(xiàn)蜀漢路東A出口
Copyright © 2017 cd-swy.com All Rights Reserved. 蜀味緣培訓 版權所有(yǒu) 技(jì )術支持：成都小(xiǎo)吃培訓
