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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線(xiàn)：028-87665303 13982246193！小(xiǎo)吃培訓，特色小(xiǎo)吃培訓。小(xiǎo)吃培訓學(xué)校
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培訓項目
Training Project
培訓周期：5-7天 人氣：15141 培訓機構：蜀味緣
項目簡介：
土家醬香餅又(yòu)稱土家香醬餅，湖(hú)北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅。它是湖(hú)北恩施長(cháng)陽土家族一種特有(yǒu)的小(xiǎo)吃。2009年春在湖(hú)北開始流行。此餅以香、甜、辣、脆為(wèi)主要特點，它香中(zhōng)有(yǒu)香，甜中(zhōng)帶綿，辣而不燥，外脆裏軟。吃着它，完全是一種美食享受。據土家人傳說：此餅是在清朝康熙年間，一位武當山(shān)法名(míng)叫德(dé)福的僧人，用(yòng)自制的道教齋菜、健身藥材和丹方香料秘制而成。凡上武當山(shān)朝拜的香客，品嘗後都交口稱譽，贊不絕口，武當山(shān)從此弟(dì)子滿天，香火鼎盛。後來此技(jì )術傳入樸實的土家香客之手，幾百年來，它以獨特的風味傳承于土家民(mín)間。土家人對它推崇備至，每逢豐收過節大喜的日子，大家歡聚在一起，醬香餅是一道不可(kě)或缺的風味美食。 今天它走出大山(shān)，走進都市，利用(yòng)現代工(gōng)藝設備，博得無數美食愛好者的青睐，在短短半年多(duō)的時間裏，暢銷熱賣于全國(guó)很(hěn)多(duō)城市，所到之處，排滿長(cháng)隊，供不應求，已成為(wèi)都市生活中(zhōng)一道美麗的風景線(xiàn)。
土家醬香餅，又(yòu)稱土家香醬餅，湖(hú)北醬香餅，恩施醬香餅，武漢醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅。此餅以香、甜、辣、脆為(wèi)主要特點，它香中(zhōng)有(yǒu)香，甜中(zhōng)帶綿，辣而不燥，外脆裏軟。它是湖(hú)北恩施長(cháng)陽土家族一種特有(yǒu)的小(xiǎo)吃，又(yòu)号稱“中(zhōng)國(guó)披薩”。此餅以香、甜、辣、脆為(wèi)主要特點，它辣而不辛，鹹香松脆。土家醬香餅也叫香醬餅，集色、香、味于一體(tǐ)的獨特的香醬餅醬香餅是一種與千層餅外貌相似，但口感和味道有(yǒu)天壤之别的一種新(xīn)餅。
【醬香餅培訓流程】：
1、認識各種香料形狀及性質(zhì)包括各種專用(yòng)香料；
2、醬香餅所需面粉等級區(qū)别，包括面團制作(zuò)；
3、醬香餅各種醬料配置，包括醬香餅醬料制作(zuò)手法；
4、老師現場實際操作(zuò)演示土家醬香餅全部制作(zuò)過程；
5、老師指導學(xué)員練習醬香餅醬料制作(zuò)及醬香餅制作(zuò)；
6、學(xué)員獨立操作(zuò)土家醬香餅全部制作(zuò)過程。老師在旁邊觀察；
7、醬香餅技(jì )術學(xué)員完全熟練掌握後。
【醬香餅系列】：
香辣醬香餅、麻辣醬香餅、麥香醬香餅、蔥香醬香餅、椒香醬香餅、原味醬香餅、香辣醬香餅、鮮肉醬香餅、牛肉醬香餅、三鮮醬香餅、香菇青菜醬香餅
【醬香餅特點】：
土家醬香餅投資不大、開店(diàn)靈活、經營輕松：無需餐飲從業經驗，投資少，見效快，面向大衆化消費飲食，土家醬香餅口味獨特，人人喜愛，不愁客源，原料成本低，消費利潤高。操作(zuò)簡單，任何店(diàn)都可(kě)經營。土家醬香餅市場大，适合全國(guó)各地經營，一年四季生意火爆無淡季。口味可(kě)根據各地情況适度調整。
【學(xué)習過程】：
第一步，師傅親手操作(zuò)并口頭指導，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作(zuò)，師傅旁邊指導。
第三步，學(xué)員及師傅均認為(wèi)掌握相關技(jì )術方可(kě)結業。
第四步，理(lǐ)論指導開店(diàn)經驗及相關注意事項。
第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設備及原料的供應市場
【培訓時間】：根據個人掌握情況而定，不限制學(xué)習時間，學(xué)會為(wèi)止，包教包會，一般2-3天可(kě)學(xué)會。
【學(xué)習流程】：簽訂合同—認識材料—配方—一對一培訓—親自動手操作(zuò)—熟練操作(zuò)學(xué)會為(wèi)止!
【鄭重承諾】：包教包會；學(xué)會為(wèi)止；随到随學(xué)；真正的手把手教學(xué)，學(xué)不會不收費；後期指導長(cháng)期免費。
土家醬香餅投資不大、開店(diàn)靈活、經營輕松：無需餐飲從業經驗，投資少，見效快，面向大衆化消費飲食，土家醬香餅口味獨特，人人喜愛，不愁客源，原料成本低，消費利潤高。操作(zuò)簡單，任何店(diàn)都可(kě)經營。土家醬香餅市場大，适合全國(guó)各地經營，一年四季生意火爆無淡季，土家醬香餅口味有(yǒu)麻辣味、香辣味、甜醬味、蔥香味等多(duō)種口味做法,可(kě)使客人百吃不厭.收益高，無風險經營。
随到随學(xué)丨配方公(gōng)開丨食宿免費丨材料免費丨一對一手把手教學(xué)丨
先嘗後學(xué)丨技(jì )術保障丨實踐操作(zuò)丨師傅耐心丨無需預約丨
醬香餅學(xué)習：（一次性收費，中(zhōng)途沒有(yǒu)任何費用(yòng)）
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