在中(zhōng)華美食的璀璨星河中(zhōng)，成都特色涼拌菜以其獨特的麻辣鮮香占據了重要一席。今天，就讓我們通過蜀味緣的涼拌菜技(jì )術培... [詳細内容]
歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線(xiàn)：028-87665303 13982246193！小(xiǎo)吃培訓，特色小(xiǎo)吃培訓。小(xiǎo)吃培訓學(xué)校
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培訓項目
Training Project
培訓周期：3-7天左右 人氣：21731 培訓機構：蜀味緣
項目簡介：
耗兒魚是重慶江湖(hú)菜中(zhōng)必備的菜品，可(kě)以做成不同的口味，最具(jù)特色的口味有(yǒu)：香辣耗兒魚，泡椒耗兒魚，酸菜耗兒魚、仔姜耗兒魚等不同的口味。以現在市面上比較流行的手撕耗兒魚為(wèi)例！耗兒魚相信大家并不陌生，不少的食客還非常喜歡吃耗兒魚。在重慶耗兒魚更是常見的餐桌上的一道菜。不管是吃耗兒魚、幹鍋還是毛血旺，都可(kě)以見到耗兒魚的身影。
耗兒魚是重慶江湖(hú)菜中(zhōng)必備的菜品，可(kě)以做成不同的口味，最具(jù)特色的口味有(yǒu)：香辣耗兒魚，泡椒耗兒魚，酸菜耗兒魚、仔姜耗兒魚等不同的口味。以現在市面上比較流行的手撕耗兒魚為(wèi)例！耗兒魚相信大家并不陌生，不少的食客還非常喜歡吃耗兒魚。在重慶耗兒魚更是常見的餐桌上的一道菜。不管是吃耗兒魚、幹鍋還是毛血旺，都可(kě)以見到耗兒魚的身影。
耗兒魚就是我們平日裏說的扒皮魚，魚個頭大，肉質(zhì)更顯細嫩，隻有(yǒu)一根主刺，吃着方便，不會擔心被細小(xiǎo)的魚刺卡到，很(hěn)适合老年人、小(xiǎo)孩食用(yòng)。成都吃耗兒魚的地方不算少，但是像巴掌那樣大的耗兒魚卻是不多(duō)見。據老闆說，這些耗兒魚是來自泰國(guó)，烹饪的時候是直接整條水煮的，吃起來肉質(zhì)很(hěn)鮮嫩，加上大廚的手藝了得，于是就形成了各種特色。耗兒魚火鍋培訓，耗兒魚耗兒魚底料做法培訓就選擇蜀味緣餐飲培訓學(xué)校。
耗兒魚火鍋培訓，看到如此多(duō)的菜品等着涮，對耗兒魚鍋底技(jì )術的要求可(kě)不能(néng)太差。很(hěn)多(duō)新(xīn)開耗兒魚店(diàn)就想學(xué)核心耗兒魚技(jì )術，那麽耗兒魚技(jì )術哪裏學(xué)呢(ne)?蜀味緣耗兒魚技(jì )術正宗，在實體(tǐ)店(diàn)裏受到人們的贊譽。我們對需要學(xué)核心耗兒魚技(jì )術的朋友，提供全新(xīn)的技(jì )術支持。
有(yǒu)沒有(yǒu)專業培訓耗兒魚培訓學(xué)校？在成都市内就有(yǒu)一家耗兒魚培訓機構，那就是成都蜀味緣餐飲培訓班。蜀味緣培訓班在自身産(chǎn)品制作(zuò)當中(zhōng)采取了比較豐富的産(chǎn)品，同時在耗兒魚的創造當中(zhōng)給人們提供營養豐富的配料，使得耗兒魚産(chǎn)品得到極大的豐富。成都蜀味緣耗兒魚耗兒魚技(jì )術培訓學(xué)校，耗兒魚就是我們平日裏說的扒皮魚，魚個頭大，肉質(zhì)更顯細嫩，隻有(yǒu)一根主刺，吃着方便，不會擔心被細小(xiǎo)的魚刺卡到，很(hěn)适合老年人、小(xiǎo)孩食用(yòng)。
耗兒魚火鍋培訓，蜀味緣講解耗兒魚的做法：
材料：魚半斤，菜籽油，幹辣椒、花(huā)椒、鹽、姜、料酒、味精(jīng)
步驟：
1 耗兒魚洗淨加入料酒，老姜片，碼味20分(fēn)鍾
2 仔姜切絲，青紅椒切成小(xiǎo)粒，大蒜切片備用(yòng)
3 鍋中(zhōng)放油，5成熱加入郫縣豆瓣炒出紅油後放入大蒜花(huā)椒翻炒
4 炒香後加入姜絲和青紅椒炒出辣味
5 加水，能(néng)沒過耗兒魚即可(kě)，蓋上鍋蓋
6 燒開後下入耗兒魚，加蓋煮熟，撒鹽，起鍋撒上蔥花(huā)
耗兒魚火鍋培訓，蜀味緣培訓學(xué)校耗兒魚技(jì )術培訓由專業老師全程陪同學(xué)員實際操作(zuò)，包教包會,教會為(wèi)止,提供終身的技(jì )術知道.老師現場演示---學(xué)員操作(zuò)練習---開店(diàn)所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作(zuò)品---介紹如何創業---利潤分(fēn)析.帶您采購(gòu)原材料，挑選調料，選購(gòu)開店(diàn)所需的設備……全部手把手操作(zuò).我們跟别人的不同點在于，我們會把包括配方在内的所有(yǒu)技(jì )術毫無保留的教給學(xué)員，而不像很(hěn)多(duō)加盟培訓那樣，學(xué)員要購(gòu)買他(tā)們的材料設備，這樣永遠(yuǎn)受制于總店(diàn)。蜀味緣所有(yǒu)小(xiǎo)吃技(jì )術培訓項目，另外學(xué)員可(kě)以不限制的一直到學(xué)會為(wèi)止，有(yǒu)問題随時可(kě)以回來重新(xīn)學(xué)習，凡是我們這邊培訓出去的學(xué)員我們都會定期跟蹤指導技(jì )術！
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