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歡迎光臨蜀味緣餐飲培訓官網，咨詢熱線(xiàn)：028-87665303 13982246193！小(xiǎo)吃培訓，特色小(xiǎo)吃培訓。小(xiǎo)吃培訓學(xué)校
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美食知識
培訓項目
Training Project
日期：2019-03-23 15:44:59 來源：成都小(xiǎo)吃培訓 浏覽：11559次
鹵菜涼菜外賣，起點低，容易上手，作(zuò)為(wèi)一個經過市場考驗的特色小(xiǎo)吃項目，操作(zuò)起來容易上手，“錢途”寬廣。生活在快節奏社會的人們，對于鹵菜涼菜這種容易保存、味道極佳的外賣美食有(yǒu)着明顯偏好。在居民(mín)區(qū)，菜市場人流量大又(yòu)是主婦容易停留的地方開家鹵味專賣小(xiǎo)店(diàn)，無疑是個生财良機。
鹵菜培訓中(zhōng)心需要多(duō)少錢？成都飄味緣鹵菜技(jì )術培訓一對一的教你怎麽認識香料真假及香料的比例、從新(xīn)鹵水的制作(zuò)及後期保養管理(lǐ)，興業實踐實際操作(zuò)，時間短，見效快，易學(xué)易懂，滿意為(wèi)止。不收加盟費，隻收鹵菜技(jì )術培訓費。讓學(xué)員實實在在學(xué)到真技(jì )術！我們是開鹵菜店(diàn)經營的，在無為(wèi)縣有(yǒu)兩個鹵菜直營店(diàn)供學(xué)員參觀學(xué)習。學(xué)鹵菜培訓學(xué)員還可(kě)以享受到長(cháng)期的經營管理(lǐ)指導及定期的新(xīn)技(jì )術升級服務(wù)。
課程内容
1：鹵水
一步，主要系統學(xué)習如何使用(yòng)豬大骨、雞架、中(zhōng)藥材等食材熬制鹵水。這裏重點學(xué)習掌握鹵水配料、熬制時間、火候、調味等知識。
2：原料處理(lǐ)
第二步，主要系統學(xué)習各類原料的處理(lǐ)、去腥、腌制等方法。
3：糖色
第三步，主要系統學(xué)習如何使用(yòng)調和油、清水、黃片糖、白糖等食材熬制糖色。
4：辣椒油
第四步，主要系統學(xué)習如何使用(yòng)辣椒粉、白芝麻、香蔥頭、姜片等食材制作(zuò)辣椒油。
5：鹵制
第五步，主要系統學(xué)習如何使用(yòng)鹵水鹵制各類原料。這裏重點學(xué)習鹵制時間、火候掌握、上色等知識。
6：保存鹵水
第六步，主要系統學(xué)習如何運用(yòng)科(kē)學(xué)方法保存鹵水，延長(cháng)鹵水的存放時間。
7：拌制
第七步，主要系統學(xué)習如何将鹵制好的菜品裝(zhuāng)盤拌制。這裏重點學(xué)習菜品的切制、增香、增色、拌制等知識。
鹵菜培訓中(zhōng)心需要多(duō)少錢？成都飄味緣鹵菜技(jì )術培訓的優勢是:配方真實考究,工(gōng)藝技(jì )術先進,口味獨特純正,鹵菜利潤 鹵菜培訓 我們有(yǒu)兩個鹵菜直銷經營店(diàn)面,自由選擇品種鹵菜培訓學(xué)習,專業師傅一步一步的手把手傳授技(jì )術,配方,包學(xué)會,一次鹵菜技(jì )術培訓合作(zuò),永遠(yuǎn)是朋友的方式技(jì )術服務(wù)。
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在中(zhōng)華美食的浩瀚海洋中(zhōng)，火鍋無疑是一顆璀璨的明珠。而提到火鍋，人們自然會想到那個以麻辣鮮香著稱的成都火鍋。今天... [詳細内容]
置身于成都市武侯區(qū)的街(jiē)頭巷尾，滿溢的烤魚香味總是誘惑着人們前來品嘗。身為(wèi)經驗豐富的美食鑒賞者，我親身參與并深度... [詳細内容]
蓉城成都，作(zuò)為(wèi)著名(míng)的美食之都，其地域特色鮮明的川菜深受食客追捧。其中(zhōng)，鐵闆烤魚憑借其鮮美佳肴與獨特烹法，已然榮... [詳細内容]
作(zuò)為(wèi)融合川菜精(jīng)髓的美食代表，成都烤魚近年在國(guó)内市場引發熱烈反響。欲涉足此領域者，選擇具(jù)備系統性培訓能(néng)力之專業機... [詳細内容]
人們有(yǒu)多(duō)愛燒烤?有(yǒu)道是，天降燒烤于斯人也，必先牽起味覺，饞其筋骨，餓其體(tǐ)膚，孜然辣面兒，見者動心聞者垂涎，掏... [詳細内容]
鋪蓋面，一聽它就知道是一種特色面，而它就是一道重慶市的特色面食名(míng)吃，因為(wèi)面皮很(hěn)寬大像鋪蓋，所以得名(míng)鋪蓋... [詳細内容]
包子是很(hěn)多(duō)人都離不開的美食，其中(zhōng)鹵肉包更是備受大家喜愛，每年的市場銷量都非常可(kě)觀。“鹵肉”，在台灣被“道地”地... [詳細内容]
炎熱的夏天到來，街(jiē)頭上的冰粉、涼蝦、涼糕是較為(wèi)受歡迎的飲品之一，特别是女人和小(xiǎo)孩。現在投咨開個冰粉、涼... [詳細内容]
火鍋魚是指以魚為(wèi)主要食材的火鍋，通常以麻辣為(wèi)主，是一道典型的川菜。配以豆腐及調味料制作(zuò)而成;也可(kě)以加入金針菇... [詳細内容]
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